Après avoir soigneusement nettoyé les moules et éliminé celles qui n’étaient pas bonnes à manger, vous êtes maintenant prêt à passer à la cuisson. Rien de plus facile ! Il y a de nombreuses façons de faire cuire les moules. La méthode que nous avons choisie ici (à la vapeur) peut se faire avec tous les différents types de moules.
Voici une façon toute simple de préparer de délicieuses moules.
Nous avons utilisé une livre de moules fraîches nettoyées, 10 cl de vin blanc, 2 gousses d’ail hachées et une noix de beurre. Cette recette se fait avec des moules déjà nettoyées et demande 3 à 4 minutes de cuisson.