Coulis prunes vanille

    Coulis prunes vanille

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    40minutes


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    Des prunes un peu trop mûres ou pas suffisamment belles pour être mises en tarte ? Qu’à cela ne tienne, on va les cuire et en faire du coulis !

    matoutina Rhône-Alpes, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 kg de prunes

    • 1 kg de prunes avec la peau
    • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • 1 gousse de vanille

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Laver et dénoyauter les prunes. Les faire cuire pendant environ 20 minutes avec le sucre en poudre et la gousse de vanille. Couvrir pendant la cuisson, ou, si votre casserole n'a pas de couvercle, ajouter un peu d'eau au fur et à mesure pour que le coulis ne brûle pas.
    2. Lorsque les fruits sont complètement décomposés, les passer au mixeur après avoir retiré la gousse de vanille de la casserole.

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