Gâteau poire caramel

    Gâteau poire caramel

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    1heure5minutes


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    Voici un gâteau savoureux idéal pour finir un bon repas festif ! On recouvre un gâteau moelleux garni de poires avec une sauce au caramel fondant puis on fait cuire le tout au four. Avant de le savourer, on renverse le gâteau puis on le sert avec de la crème fouettée ou une boule de glace.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 100 g de sucre roux
    • 60 g de beurre
    • 2 poires épluchées, coupées en tranches
    • 90 g de beurre
    • 90 g de sucre en poudre
    • 2 oeufs battus
    • 180 g de farine
    • 1/2 cuillère à café de levure chimique
    • 2 cuillères à soupe de lait
    • Une pincée d'arôme de vanille

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 45minutes  ›  Prêt en :1heure5minutes 

    1. Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6) puis beurrer un moule à gâteau. Faire fondre le beurre dans une casserole puis mélanger avec le sucre sur feu doux jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles. Verser dans le moule. Disposer ensuite les poires sur la sauce caramélisée.
    2. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter les oeufs puis remuer. Verser le lait et la vanille.
    3. Mélanger la farine et la levure puis ajouter le tout à la préparation et bien homogénéiser. Verser le tout sur les poires puis enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
    4. Sortir le gâteau du four puis laisser refroidir 10 minutes. Renverser le gâteau en le démoulant puis servir.

    Fiche technique

    Envie de découvrir toutes les astuces pour un délicieux caramel maison ? Lisez vite notre fiche technique et le caramel n’aura plus aucun secret pour vous !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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