Barres chocolat caramel

    Barres chocolat caramel

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    50minutes


    9 utilisateurs ont fait cette recette

    Ces barres croustillantes sont pour les amoureux du chocolat ! C'est un délice en bouche avec un savoureux glaçage au chocolat absolument savoureux !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 10 

    • Pour la base
    • 130 g de beurre
    • 150 g de sucre
    • 1 cuillère à soupe de mélasse raffinée
    • 1 oeuf
    • 1 cuillère à soupe de cacao
    • 190 g de farine
    • 1 cuillère à soupe de levure chimique
    • Pour recouvrir
    • 150 g de sucre
    • 400 g de lait concentré
    • 1 1/2 cuillère à soupe de farine
    • 2 cuillères à soupe de mélasse raffinée
    • 2 cuillères à soupe de beurre
    • 2 gouttes d'arôme de vanille
    • Pour le glaçage
    • 200 g de sucre glace
    • 2 cuillères à soupe de cacao
    • 20 g de beurre fondu
    • 3 cuillères à soupe d'eau bouillante

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6) puis recouvrir un moule 20x30 cm de papier sulfurisé.
    2. Préparer la base : mélanger le beurre et le sucre puis ajouter la mélasse et l'oeuf. Incorporer le reste des ingrédients puis remuer. Verser le tout dans le moule et bien aplatir afin de recouvrir entièrement le fond du moule. Enfourner pendant 20 minutes.
    3. Préparer la couche de caramel : cuire tous les ingrédients sur feu doux, laisser refroidir puis verser le tout dans le moule sur la base. Mettre au réfrigérateur pour refroidir.
    4. Une fois la surface consolidée, préparer le nappage au chocolat en mélangeant tous les ingrédients. Recouvrir ensuite la préparation obtenue dans le moule puis réfrigérer à nouveau.

    Note

    Cette recette a été adaptée pour le public français par les éditeurs de Allrecipes France.

    Fiche technique

    Envie de découvrir toutes les astuces pour un délicieux caramel maison ? Lisez vite notre fiche technique et le caramel n’aura plus aucun secret pour vous !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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