Soupe de nouilles

    Soupe de nouilles

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    20minutes


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    Une soupe légère et délicieuse aux saveurs asiatiques, composée de nouilles, de porc, d'ail et de gingembre, et prête en moins de 20 minutes !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • 300 g de nouilles de riz
    • Huile pour la cuisson
    • 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
    • 2 cuillères à soupe d'ail haché
    • 1 grosse pincée de sel
    • 100 g de porc haché
    • 1/2 oignon émincé
    • 50 cl d'eau très chaude
    • 1 cube de bouillon de poulet ou volaille
    • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
    • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
    • De la coriandre fraîche hachée

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Faire bouillir de l'eau pour la cuisson des nouilles. Lorsque l'eau bout, ajouter les nouilles et suivre les indications sur l'emballage. Une fois que les nouilles sont tendres, les égoutter dans une passoire et les rincer à l'eau froide, puis les répartir dans 2 bols.
    2. Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à frire ou un wok, sur feu modéré. Ajouter l'ail, le gingembre et le sel. Faire revenir le tout jusqu'à ce que cela soit odorant. Ajouter alors, le porc et l'oignon. Faire cuire le tout jusqu'à ce que le porc soit cuit au centre.
    3. Ajouter l'eau, le bouillon et la sauce nuoc-mâm. Amener à ébullition.
    4. Ajouter enfin, le jus de citron et mélanger soigneusement. Verser la soupe très chaude sur les nouilles et parsemer de coriandre pour la touche finale.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

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