Salade de pommes de terre sans mayonnaise

    Salade de pommes de terre sans mayonnaise

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    40minutes


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    Cette salade de pommes de terre est aussi bonne froide que tiède. Les pommes de terre sont mélangées avec des oeufs, des lardons, des oignons nouveaux et de la crème fraîche.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 3 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en dés
    • 3 oeufs
    • 2 tranches de lard, coupées en petits lardons
    • 3 ciboules (ou oignons nouveaux), émincées
    • 25 cl de crème fraîche
    • Beurre pour la cuisson

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Faire bouillir les dés de pommes de terre dans l'eau, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, puis égoutter.
    2. Pendant ce temps, faire bouillir les oeufs pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir, ôter la coquille et couper les oeufs en tranches.
    3. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, y faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    4. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les oeufs durs, les lardons et les oignons nouveaux. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Servir chaud ou froid.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

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