Muffins au chocolat blanc

    Muffins au chocolat blanc

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    23minutes


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    C’est simple, on adore ces muffins ! Ils sont moelleux… et mes enfants, qui n’aiment pas le chocolat blanc d’habitude, les ont adorés quand même ; le goût n’est pas trop prononcé et ils ne sont pas trop sucrés.

    chenille Franche-Comté, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 24 muffins

    • 375 g de farine
    • 1 sachet de levure chimique
    • 100 g de cacao blanc (ou de chocolat blanc mouliné)
    • 220 g de sucre en poudre
    • 100 g de chocolat blanc concassé
    • 2 œufs
    • 100 g de beurre fondu
    • 25 cl de lait
    • 10 cl de crème liquide

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 18minutes  ›  Prêt en :23minutes 

    1. Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Tamiser la farine avec la levure. Ajouter le cacao (ou le chocolat mouliné) ainsi que le sucre en poudre et les morceaux de chocolat blanc.
    2. Dans une jatte, battre les œufs en omelette puis ajouter peu à peu le lait et la crème puis verser ce mélange dans les ingrédients secs. Combiner puis ajouter le beurre fondu. Essayer de travailler la pâte le moins possible pour qu’elle ne devienne pas élastique.
    3. Verser la pâte dans des petites caissettes à muffins. Ne remplir qu’à moitié pour que les muffins ne débordent pas et pour qu’ils ne soient pas trop gros. Enfourner et laisser cuire 18 minutes.

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    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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