Salade de mâches automnale

    Salade de mâches automnale

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    8minutes


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    Voici une petite salade vite préparée et vitaminée aux saveurs sucrées-salées.

    eloline Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 80 g mâches prêtes à l'emploi ou 4 grosses poignées
    • 20 grains de raisin de muscat
    • 15 g pignons de pins ou 8 grosses pincées
    • 1/2 pomme Granny Smith
    • 1+1/2 cuil à soupe huile d'olive
    • 1 cuil. à soupe vinaigre balsamique
    • 1 cuil à café jus de citron

    Méthode de préparation
    Préparation : 8minutes  ›  Prêt en :8minutes 

    1. Lavez et essorez les mâches selon ce qui est indiqué sur l’emballage.
    2. Détachez les grains de raisins, mettez-les dans une petite passoire, rincez-les et laissez égoutter.
    3. Lavez, essuyez la pomme. Coupez-la en 2. Enlevez le centre de la ½ pomme que vous allez utiliser. Taillez-la en petits dés que vous mettez dans un petit récipient. Arrosez avec le jus de citron et mélangez.
    4. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre et l’huile.
    5. Dans des ramequins ou des bols, mettez les mâches, Répartissez les dés de pomme, disposez les grains de raisin en comptant 5 par personne.
    6. Répartissez les pignons de pin sur le dessus et arrosez de la vinaigrette.
    7. Servez aussitôt.

    Option santé minceur

    Valeur nutritive pour un bol ( 80 g) •109 kcal •8,1 g de lipides •1,2 g de protéines •9,3 g de glucides dont 0,8 g de fibres •3 mg de sodium Source de vitamine de A, de vitamine C et de fer

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Retrouvez cette recette sur mon blog !

    http://recettes.sante.free.fr

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