Ma soupe de cresson

    C'est si bon... une bonne soupe de cresson... avec des petits oignons... oh la la c'que c'est bon !

    annef

    Île-de-France, France
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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 botte de cresson
    • 2 belles pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux
    • 1 oignon haché
    • 1 l de bouillon de boeuf
    • 1 noix de beurre

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Laver et éplucher le cresson pour ne garder que les feuilles. Le mettre dans une grand casserole, ajouter le beurre. Faire cuire à feu doux, Jeter le cresson, l'oignon et les pommes de terre dans la casserole.
    2. Ajouter le bouillon et couvrir. Faire cuire 30 minutes sur feu doux.
    3. Passer au mixeur à main.

    Astuce

    Pas besoin de saler si vous prenez du bouillon cube.

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