Brochette de poulet au miel

    Brochette de poulet au miel

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    30minutes


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    Une recette de brochettes sucrées-salées très facile à préparer et qui sera un succès assuré lors de votre prochain barbecue entre copains. La viande est juteuse, et les brochettes au poulet, aux poivrons et à l’ananas, sont belles et bien dorées grâce au miel.

    Bourgogne, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 10 

    • 4 cuillères à soupe d’huile végétale
    • 5 cuillères à soupe de miel
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    • 1/2 cuillère à café de poivre
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 3 gousses d’ail hachées
    • 8 escalopes de poulet coupées en gros cubes
    • 1 petite boîte d'ananas en morceaux
    • 2 poivrons rouges coupés en morceaux
    • 2 poivrons verts coupés en morceaux
    • Des piques pour brochettes

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Dans un saladier, mélanger l’huile, le miel, le vinaigre balsamique, le poivre, le sel et l'ail. Bien combiner. Mettre de côté un bol de marinade ; elle sera utilisée lors de la cuisson des brochettes, pour une viande bien dorée et juteuse.
    2. Ajouter le poulet, l'ananas et les poivrons dans le bol de marinade, couvrir avec une assiette ou un film plastique et faire mariner au frais pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit).
    3. Égoutter le poulet et les légumes. Piquer le poulet sur les piques à brochettes en l'alternant avec des morceaux d'ananas et de poivron.
    4. Graisser la grille du barbecue. Faire cuire les brochettes pendant environ 15 minutes en les retournant et en les enduisant de marinade pendant toute la cuisson.

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