Muffins chocolat-coco

    Muffins chocolat-coco

    6membres l'ont sauvegardée
    40minutes


    4 utilisateurs ont fait cette recette

    Un p'tit muffin pour le goûter ou pour le petit déjeuner ? Ces muffins sont au chocolat, au lait et à la noix de coco.

    crinstit Alsace, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 12 muffins

    • 100 g de sucre
    • 60 g de beurre mou (ou de margarine)
    • 3 œufs
    • 160 g de farine
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 25 cl de lait de coco (1 petite brique)
    • 60 g de noix de coco râpée
    • 50 g de pépites de chocolat

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un à un et bien fouetter.
    2. Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble, puis le lait de coco, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat. Verser la pâte dans 12 moules à muffins en silicone et cuire 30 min.

    Astuce

    A partir de cette recette de base, pour varier, on peut utiliser d'autres laits végétaux, de la farine complète ou sans gluten (châtaigne, sarrasin…), et des poudres d'amandes, de noisettes, de pistaches à la place de la noix de coco râpée.

    Variante sans lactose :

    Si l’on choisit de faire cette recette avec de la margarine plutôt que du beurre, on obtiendra des muffins sans lactose.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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    Commentaires (2)

    Allrecipes
    0

    Toutes nos excuses LetiziaTogni, il manquait la note de bas de page, nous l’avons publiée… Merci de nous avoir fait remarquer notre erreur ! - 09 déc. 2013

    LetiziaTogni
    0

    le beurre est un produit laitier !!!! - 08 déc. 2013

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