Soupe de légumes "détox"

    Cette soupe est légère et composée de chou, de carottes, de courgette, de céleri, de navet et de poireau. Sans sel, ni beurre, ni crème ! Une véritable soupe bonne pour la santé à déguster avec du pain frais si vous le souhaitez !

    MoniqueB

    Île-de-France, France
    73 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1/2 chou vert, lavé et coupé en lanières
    • 1 poireau, émincé
    • 1 navet, pelé et coupé en dés
    • 2 carottes, épluchées et tranchées
    • 1 courgette, coupée en dés
    • 1 oignon, émincé
    • 1 gousse d'ail, hachée finement
    • 1 branche de céleri, lavé, épluché et coupé en petits morceaux
    • 2 litres d'eau (légèrement salée, si désiré)

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Mettre les légumes dans une grande cocotte et recouvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    2. Servir et déguster sans écraser la soupe.

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