Filets de saumon grillés au prosciutto

    Filets de saumon grillés au prosciutto

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    25minutes


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    Une recette à faire de préférence au barbecue ! Les filets de saumon sont assaisonnés et enveloppés dans des tranches de prosciutto, avant d'être grillés. A servir avec une salade, tout simplement !

    Cloclo75 Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 filets de saumon frais, sans peau
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 gousse d'ail hachée
    • Sel et poivre du moulin
    • 1/2 jus de citron pressé
    • 2 cuillères à café d'aneth frais, haché
    • 4 belles tranches de prosciutto

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Allumer le barbecue et graisser généreusement une grille. Dans un bol, mélanger l'huile, l'ail, un peu de sel, du poivre, le jus de citron et l'aneth. Badigeonner les filets de saumon avec la marinade.
    2. Les envelopper d'une tranche de prosciutto en les faisant tenir avec un cure-dent. Faire cuire les filets de saumon au barbecue pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer délicatement de la grille et servir avec une salade.

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur les différentes façons de cuire du saumon pour qu’il soit fondant en bouche et des plus goûteux, lisez vite notre fiche technique. Au four, en papillote, à la plancha, au barbecue, au jus de citron, etc. On vous les présente toutes !

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