Œufs mimosa faciles au curry

    Une recette rapide et très simple. Faire cuire les œufs dans l'eau à l'avance, pour leur laisser le temps de refroidir. Servir ces œufs mimosas en entrée sur une salade verte.


    Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
    6 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 œufs durs
    • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
    • 1/2 cuillère à café de paprika
    • 1/2 cuillère à café de curry
    • 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
    • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
    • Quelques gouttes de sauce Worcestershire

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Prêt en :10minutes 

    1. Ecaler les œufs durs et les couper en deux. Retirer les jaunes et mélanger avec la mayonnaise et les épices. Ajouter le citron et la sauce Worcestershire. Mélanger le tout et garnir les blancs d'œufs. Décorer éventuellement avec une pincée de paprika.

    C’est encore plus facile en vidéo !

    3 façons de faire des œufs mimosa
    3 façons de faire des œufs mimosa

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