Dinde farcie aux petits-suisses

    Dinde farcie aux petits-suisses

    1membre l'a sauvegardée
    2heures15minutes


    15 utilisateurs ont fait cette recette

    La dinde est tout simplement rôtie au four après avoir été farcie aux petits-suisses et enveloppée de lard. C'est une recette simple et originale !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 1 dinde vidée de 3 kg
    • 2 petits-suisses
    • 2 bardes de lard
    • 75 g de beurre, ramolli
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 2heures  ›  Prêt en :2heures15minutes 

    1. Préchauffer le four à 200°C (Th6/7). Saler et poivrer la dinde à l'intérieur et à l'extérieur. Glisser les petits-suisses à l'intérieur de la dinde. Envelopper la dinde avec le lard, la ficeler et la mettre dans un plat à rôtir.
    2. Beurrer généreusement une grand feuille de papier aluminium et la déposer sur la dinde. Cela évitera qu'elle brunisse trop vite. Enfourner pendant environ 2h en l'arrosant régulièrement.
    3. Retirer la dinde du four et la découper. Déglacer le jus de cuisson avec un peu d'eau, verser dans une casserole et chauffer sur feu vif quelques minutes. Servir la dinde et présenter la sauce dans une saucière.

    Besoin d'aide ?

    Besoin d’aide ou d’inspiration pour votre repas de Noël ? Consultez nos fiches techniques spéciales Noël pour des astuces et des tuyaux, ou parcourez nos menus de Noël !

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur la dinde, lisez vite notre fiche technique ! Comment la cuire, comment la farcir, comment la découper, comment faire une belle sauce pour l’accompagner… La dinde peut être imposante, de par sa taille, mais nous vous livrons tous les secrets qui feront de votre repas un succès !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles