Cornbread (Pain au maïs) pimenté au fromage

    Cornbread (Pain au maïs) pimenté au fromage

    3membres l'ont sauvegardée
    55minutes


    2 utilisateurs ont fait cette recette

    Un pain de maïs bien moelleux pour accompagner un chili con carne. Il est aussi délicieux avec un fromage fort. "A vous de décider si vous souhaitez ou non mettre des piments pour un goût encore plus relevé !" (L'équipe Allrecipes)

    crinstit Alsace, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 2 oignons
    • huile d'olive
    • 6 cuillères à soupe de farine de blé
    • 325 g de farine de maïs
    • ½ sachet de levure chimique
    • 4 oeufs
    • 25 cl de lait
    • 140 g de fromage type cheddar/comté râpé
    • 1 petit piment vert (facultatif)
    • sel, poivre

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Allumer le four à 200°C (thermostat 6/7). Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile une quinzaine de minutes : ils doivent être dorés et caramélisés.
    2. Dans un saladier, mélanger les 2 farines blé et maïs, la levure et une pincée de sel et de poivre. Former un puits et ajouter les œufs, le lait, le fromage et bien mélanger, la préparation doit être homogène.
    3. Ajouter les oignons frits, le piment égrainé et émincé, bien mélanger. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner 35 minutes. Le laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de le déguster, encore chaud.

    Présentation suggérée

    On peut ajouter une petite boîte de maïs au naturel, égoutté et rincé.

    Fiche technique

    Envie de faire du pain maison sans y passer des heures ? Consultez vite notre fiche technique et apprenez à faire un pain délicieux, sans pétrissage, sans machine à pain et sans souci ! Avec la méthode de base, vous pourrez décliner votre pain sous toutes les formes : aux noix, à la farine de seigle, aux raisins secs, à huile d’olives et aux herbes… N’attendez pas !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles

    Collections populaires