Courgettes farcies au fromage et à la saucisse

    Courgettes farcies au fromage et à la saucisse

    6membres l'ont sauvegardée
    1heure10minutes


    190 utilisateurs ont fait cette recette

    Voici une recette de courgettes farcies qui sera appréciée cet été. La chair à saucisse et le mélange de fromages en font un plat complet qui se réchauffera très bien. Il sera possible de remplacer le provolone (fromage italien) par du parmesan. La liste d’ingrédients est un peu longue mais c’est surtout à cause des herbes et des fromages utilisés !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 5 

    • 350 g de chair à saucisse (porc)
    • 2 grosses courgettes
    • 3 œufs battus
    • 120 g de gruyère râpé
    • 450 g de fromage blanc
    • 60 g de provolone
    • 60 g de parmesan
    • 60 g de mozzarella
    • ½ oignon haché
    • 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
    • 2 grosses pincées de sel (1/2 tsp)
    • 2 grosses pincées de poivre noir
    • 1 pincée d’ail semoule
    • 90 g de tomates concassées

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 40minutes  ›  Prêt en :1heure10minutes 

    1. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6). Beurrer un plat à gratin. Émietter la chair à saucisse, la faire dorer à la poêle sur feu moyen puis réserver.
    2. Faire partiellement cuire les courgettes au micro-ondes à puissance maximum (5 minutes). Les sortir du micro-ondes et les laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, battre les œufs avec tous les fromages (fromage blanc inclus), l’oignon, les herbes de Provence, le sel, le poivre noir. Couper les courgettes dans le sens de la longueur, les évider et les rincer. Placer les moitiés dans le plat à gratin graissé, les saler avec une pincée de sel et les saupoudrer d’ail semoule. Placer la chair à saucisse, les tomates et le mélange œuf-fromage par-dessus.
    3. Mettre au four pendant 40 minutes puis passer au grill 5 minutes pour faire dorer le fromage.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles