Sauce bolognaise pour lasagnes

    (5)
    2 heures 10 minutes

    Voici la recette idéale de sauce bolognaise pour garnir vos lasagnes italiennes ou pour accompagner des pâtes ou même du riz. Avec du basilic frais et des légumes hachés, elle est pleine de saveur.


    13 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • 5 cl d'huile d'olive
    • 1 oignon haché
    • 2 carottes hachées
    • 2 branches de céleri hachées
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 1 kg de viande de bœuf hachée
    • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
    • 500 g de sauce tomate
    • 25 cl de vin rouge
    • 4 à 6 feuilles de basilic frais hachées
    • sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 2heures  ›  Prêt en :2heures10minutes 

    1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole ou une grande pôele, à feu doux. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail. Laisser cuire environ 8 à 10 minutes, jusqu'à tendreté. Réserver.
    2. Faire revenir la viande hachée dans la même poêle. Ajouter les légumes réservés, verser le concentré et la sauce tomate, le vin rouge et le basilic frais. Laisser cuire la sauce à feu très doux, à découvert, pendant 1h30 à 2h, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Saler et poivrer.

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Sauce bolognaise
    Sauce bolognaise

    Recettes vues récemment

    Commentaires et votes
    Votes de tous les pays
    (5)

    Commentaires en français : (2)

    de
    0

    @Lorraine2002: Merci pour votre commentaire. Nous avons vérifié et le temps de cuisson nous semble correct. 30 minutes de préparation + 2 heures de cuisson = la recette est prête en 2 h 30 m.  -  16 mai 2016  (Allrecipes Québec)

    de
    0

    Vérifiez le temps de cuisson. On inscrit 1hr30 au début et à la fin de la recette on inscrit 30 minutes. Une correction serait nécessaire  -  16 mai 2016  (Allrecipes Québec)

    Commentaires en VO sur d'autres sites Allrecipes

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles