Chou et nouilles à la polonaise

    Chou et nouilles à la polonaise

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    20minutes


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    Voici une recette basique à partir de chou, d’oignons et de pâtes. Choisissez des pâtes aux œufs assez courtes et larges, types nouilles bouclées alsaciennes, ou alors des kluskis, nouilles typiquement polonaises. Un repas complet et végétarien pouvant être préparé à la dernière minute. Et si vous ne pouvez vraiment pas vous passer de viande, accompagnez de saucisses fumées.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 5 

    • 1 tête de chou de taille moyenne râpée
    • 3 oignons rouges moyens, coupés en lanières
    • 115 g de beurre
    • 450 g de pâtes aux œufs assez larges (type Spätzle)
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau bouillante salée et y faire cuire les pâtes.
    2. Pendant ce temps faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle sur feu moyen et y faire revenir le chou et les oignons jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
    3. Égoutter les pâtes et remettre dans la casserole. Ajouter le mélange de chou et d'oignons et bien mélanger. Saler et poivrer à volonté.

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