Tiramisu italien

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    Tiramisu italien

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    Tiramisu italien

    (51)
    4heures15minutes


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    Le dessert italien par excellence, à base de biscuits cuillères parfumés au café et de mascarpone. Ce tiramisu est rapide et simple à préparer, il demande simplement un temps de repos de 4h au réfrigérateur.

    Pays de la Loire, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 500 g de mascarpone
    • 6 œufs
    • 30 boudoirs
    • 35 cl de café bien serré
    • 3 cuillères à soupe de sucre
    • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre amer
    • 5 cl de cognac
    • 1 cuillères à café de cacao en poudre amer

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Temps supplémentaire : 4heures au réfrigérateur  ›  Prêt en :4heures15minutes 

    1. Dans un saladier, séparer les blancs d'œufs des jaunes. Ajouter le sucre dans les jaunes et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer le mascarpone et la moitié du cognac, bien mélanger. Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange à base de mascarpone.
    2. Verser le café dans un récipient peu profond puis ajouter le reste du cognac et 1 cuillère à café de cacao. Tremper la moitié des boudoirs dans ce mélange. Déposer les boudoirs imbibés au fond d'un plat d'environ 25cm par 22cm, couvrir avec la moitié du mélange à base de mascarpone, saupoudrer de cacao et répéter l'opération avec le reste des ingrédients. Mettre le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4h.

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Tiramisu
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    Commentaires en français : (1)

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    Je vient de le faire il y'a un petit instant, il manque plus qu'a le goûter d'ici 4h je vous en donnerais des nouvelles, si c'était bon ou pas  -  20 déc. 2013  (Allrecipes Québec)

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