Riz Pilaf facile

    Riz Pilaf facile

    4membres l'ont sauvegardée
    35minutes


    36 utilisateurs ont fait cette recette

    Ce riz pilaf est une recette familiale, simple et rapide pouvant être personnalisée de mille et une façons par l’ajout d’épices et d’herbes aromatiques. N’hésitez pas à remplacer le bouillon de volaille par du bouillon de bœuf, ou même par du bouillon de légumes pour en faire une recette végétarienne. Idéal lorsque vous devez cuisiner pour de larges groupes.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 bouillon cube de volaille
    • 50 cl d'eau
    • 60 g de beurre
    • 130 g de pâtes vermicelles
    • 185 g de riz blanc long grain
    • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1/4 de cuillère à café d’herbes de Provence

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Dans un bol, dissoudre le bouillon de volaille dans l’eau. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les vermicelles, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée, environ 5 minutes.
    2. Verser le bouillon de volaille dans la poêle avec les vermicelles. Ajouter le riz, le poivre noir, le sel, les herbes de Provence et porter à ébullition. Couvrir, ramener à feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé, 20 à 25 minutes.

    Notes du chef :

    Cette recette fonctionne aussi très bien avec du riz instantané. Dans ce cas utilisez la quantité d'eau mentionnée sur la boîte de riz mais laissez reposer la préparation dans l’eau légèrement plus longtemps que le temps indiqué sur le paquet afin de permettre aux vermicelles de ramollir. Selon que vous aimez le riz plus ou moins gluant ajoutez plus ou moins d'eau.

    Fiche technique

    Pour en savoir plus sur la façon de faire cuire parfaitement votre riz, quelle que soit la recette dans laquelle vous voulez l’utiliser, consultez vite notre fiche technique. Riz pilaf, risotto, sushi, riz au lait… à vous toutes les recettes de riz sans souci !

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles