Bouillon de poulet à la mijoteuse

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    Bouillon de poulet à la mijoteuse

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    Bouillon de poulet à la mijoteuse

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    8heures5minutes


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    Le bouillon de poulet parfume vos soupes ou plats préférés. C'est une recette simple qui se prépare à la mijoteuse. Facile et meilleur à la santé que bien des bouillons du commerce.

    Ingrédients
    Proportions pour: 2 litres de bouillon

    • 1 carcasse de poulet
    • 2 branches de céleri coupées en tronçons
    • 2 carottes coupées en gros morceaux
    • 1 oignon coupé en 4 et non épluché
    • 1 feuille de laurier
    • 1 cuillère à café de graines de fenouil
    • 1/2 cuillère à café de piment doux
    • 5 grains de poivre noir
    • 1 brin de thym frais
    • 2 litres d'eau

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 8heures  ›  Prêt en :8heures5minutes 

    1. Déposer la carcasse, le céleri, les carottes, l'oignon, la feuille de laurier, les graines de fenouil, le piment, le poivre et le thym dans une mijoteuse. Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 8 heures, à puissance minimum.
    2. Passer le bouillon à travers une passoire et conserver au réfrigérateur ou au congélateur.

    Si vous n'avez pas de mijoteuse...

    Aucun problème ; laisser mijoter votre bouillon de poulet pendant 3 ou 4 heures à feu très doux dans une marmite à demi-couvert ; le résultat sera tout aussi délicieux !

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Bouillon de poulet en mijoteuse
    Bouillon de poulet en mijoteuse
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