Fondue irlandaise à la Guiness™

    Fondue irlandaise à la Guiness™

    5membres l'ont sauvegardée
    25minutes


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    Pour changer de la fondue savoyarde, voici une recette de fondue façon irlandaise, avec de la Guinness™, de la Worcestershire sauce et du cheddar. Pour les croûtons de pains, vous pouvez vous amuser à faire du pain irlandais : soda bread ou même du spotted dog irish bread. À servir avec une bonne Guiness bien fraîche, sur fond de musique irlandaise !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 155 g de cheddar râpé
    • 275 g de gruyère râpé
    • 10 g de parmesan fraîchement râpé
    • 1 ½ cuillère à soupe de Maïzena™
    • 20 cl de bière brune irlandaise (par exemple de la Guinness™)
    • 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce
    • 1 cuillère à café d'ail semoule
    • ½ cuillère à café de sauce piquante (par exemple du Tabasco™)
    • ¼ de cuillère à café de moutarde
    • Poivre noir du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Mélanger le cheddar, le gruyère, le parmesan et la Maïzena™ dans un bol et réserver. Verser la bière, la Worcestershire sauce, l’ail, la sauce piquante et la moutarde dans un poêlon à fondue sur feu moyen.
    2. Ajouter le mélange de fromages petit à petit dans le poêlon jusqu'à ce que tout ait fondu. La fondue doit être bien lisse. Attention à ne pas la faire bouillir ! Poivrer avant de servir.

    Note de l’éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

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    Commentaires (1)

    de
    1

    Fondue très originale ! Par contre, les quantités annoncées vont idéalement pour 2 personnes et non pas 8 (on a mis de la charcuterie en accompagnement en + du pain)! Il faut également ajouter de la bière et de la sauce worcestershire en cours de cuisson car la préparation n'est pas assez liquide. Le goût est délicieux ! - 28 sept. 2013

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