Tian aux légumes du soleil

    Tian aux légumes du soleil

    9membres l'ont sauvegardée
    2heures10minutes


    13 utilisateurs ont fait cette recette

    Une recette très belle visuellement et qui sent bon le Sud, à base de tomates, courgettes, aubergines et oignons. Utilisez des légumes frais et goûteux, c'est ce qui fera la différence. J'ajoute parfois du parmesan pour la touche gourmande.

    technomadgirl Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 1 oignon coupé en dés
    • 1 gousse d'ail émincée
    • 2 petites aubergines
    • 4 courgettes moyennes
    • 6 tomates
    • 4 gousses d'ail
    • De l'huile d'olive
    • Sel et poivre du moulin
    • 2 brins de romarin
    • 2 cuillères à café d'origan séché
    • 75 g de parmesan frais râpé (facultatif)

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 1heure30minutes  ›  Temps supplémentaire : 10minutes pour refroidir  ›  Prêt en :2heures10minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et huiler un plat à gratin. Y déposer l'oignon coupé en dés et l'ail émincé et faire cuire au four pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir.
    2. Pendant ce temps, laver les aubergines, courgettes et tomates et les couper en rondelles de taille et épaisseur égales. Disposer les rondelles de légumes debout, de manière alternée - courgette, aubergine, tomate - jusqu'à ce que le plat soit rempli. Intercaler les gousses d'ail, saupoudrer d'origan, disposer les branches de romarin sur le dessus, saler, poivrer, arroser d'huile d'olive et enfourner pour une heure.
    3. Au bout d'une heure de cuisson, sortir le plat du four, saupoudrer de parmesan râpé et enfourner pour 30 minutes supplémentaires. Laisser refroidir 10 minutes et servir.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles