Gâteau renversé à l'ananas de MadeInCooking

    Gâteau renversé à l'ananas de MadeInCooking

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    50minutes


    3 utilisateurs ont fait cette recette

    Petit clin d'oeil à une série que j'adore... :) "Un gâteau aussi joli à regardé que délicieux à manger. On met des cerises confites dans le trou de rondelles d'ananas qui décoreront le gâteau. L'appareil, réalisé avec du beurre et de la crème est très fondant.... mmmh !" (L'équipe Allrecipes France)

    MadeInCooking Bayern, Allemagne

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 30 g de beurre mou (pour le moule)
    • 50 g de sucre roux (poulr e moule)
    • 7 rondelles d'ananas en boîte
    • 7 cerises confites
    • 2 œufs
    • 100 g de sucre
    • 100 g de farine
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de bicarbonate de soude
    • 1/2 paquet de levure chimique
    • 50 g de beurre mou
    • 50 ml de crème fraîche épaisse
    • 2 c.à soupe de sirop d'ananas

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Temps supplémentaire : 10minutes pour reposer  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C. Commencer par le topping en battant le beurre et le sucre roux jusqu’à avoir un mélange plutôt crémeux. Étaler ce mélange au fond du moule à manquer et sur les bords intérieurs. Disposer les tranches d’ananas au fond du moule, puis placer en leur centre les cerises confites.
    2. Fouetter les œufs dans une jatte avec le sucre. Incorporer la farine, 1 pincée de sel , le bicarbonate et la levure. Ajouter la crème. Jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène. Verser les 2 cuillères à soupe du jus d'ananas à la préparation et mélanger.
    3. Le verser dans le moule, au-dessus des ananas et cerises. Lisser la surface, puis enfourner durant 30-35 minutes (vérifier la cuisson après 20 minutes). Si jamais le gâteau brunit un peu trop, recouvrir le moule d'aluminium.
    4. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de démouler le gâteau.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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