Ragoût d'agneau

    Ragoût d'agneau

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    2heures30minutes


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    Ce ragoût d'agneau est un plat facile à préparer qui sera parfait accompagné d'une purée de pommes de terre. Préparez ce plat la veille, il n'en sera que meilleur. Si vous avec une mijoteuse, c'est le moment de la sortir. Après avoir fait revenir la viande et les oignons, mettez les ingrédients dans la mijoteuse et laissez-la travailler !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 1 kg d'agneau coupé en cubes
    • 4 oignons émincés
    • 5 ou 6 gousses d'ail
    • 1 kg de tomates pelées et concassées
    • 1 verre de vin blanc ou rouge
    • Du thym, romarin, sauge etc. en fonction de son goût

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 2heures  ›  Prêt en :2heures30minutes 

    1. Verser l'huile dans une cocotte et faire chauffer sur feu vif. Faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer de la cocotte et faire revenir les oignons et l'ail pendant quelques minutes.
    2. Remettre la viande, couvrir avec les tomates, verser le vin et les aromates. Couvrir et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter pendant environ 1h30.

    Note du chef :

    Cette recette est encore meilleure réchauffée !

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