Salade de roquette et sardines

    Salade de roquette et sardines

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    10minutes


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    De la roquette, des sardines à l'huile et des noix concassées, le tout accompagné d'une petite vinaigrette moutardée et aillée. C'est très savoureux et n'exige qu'un minimum d'efforts.

    Clouken Bretagne, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • Pour la vinaigrette
    • 2 gousses d'ail pelées et écrasées
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à café de fromage blanc
    • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre
    • Le jus d'1/2 citron
    • Sel et poivre du moulin
    • Pour la salade
    • 1 boîte (115 g) de sardines à l'huile coupées en petits morceaux
    • 1 poignée de noix concassées
    • De la roquette

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Prêt en :10minutes 

      Préparation de la vinaigrette

    1. Mélanger dans un bol les gousses d'ail pressées et l'huile d'olive. Ajouter le formage blanc et la moutarde de Dijon et émulsionner afin d'obtenir une consistance homogène. Ajouter le vinaigre et le jus de citron et bien mélanger. Saler et poivrer selon goût.
    2. Préparation de la salade

    3. Mettre la roquette, les sardines et les noix dans un saladier. Ajouter la vinaigrette et tourner.

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