Gaspacho express

    Gaspacho express

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    2heures25minutes


    2 utilisateurs ont fait cette recette

    Ce potage estival rafraîchissant et bien relevé est riche en lycopène, un phytocomposant présent dans la tomate et tous ses dérivés qui aide à lutter contre le cancer de la prostate.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 litre de jus de tomate
    • 4 tomates olivettes, épépinées et coupées en dés
    • 1 concombre pelé, épépiné et coupé en dés
    • 1 petit poivron jaune épépiné et coupé en dés
    • 3 ciboules finement hachées
    • 4 cuill. à soupe de jus de citron
    • 4 cuill. à soupe de basilic frais haché
    • 1 gousse d'ail hachée
    • quelques gouttes de Tabasco
    • sel, poivre

    Méthode de préparation
    Préparation : 2heures25minutes  ›  Prêt en :2heures25minutes 

    1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Salez et poivrez. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 h. Servez très frais.

    TOUR DE MAIN

    Si vous souhaitez retirer la peau des tomates, plongez-les 10 s dans de l'eau bouillante, égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et pelez-les.

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    Commentaires (1)

    AnneFrancoise
    1

    On trouve du gaspacho dans le commerce maintenant mais c'est meilleur de le faire soi-même non ? En revanche, pas si expresse que cela cette recette de gaspacho car il faut couper tous les légumes alors moi j'ai tout lavé et épluché et mis dans le blender et hop ! Voilà une recette rapide de gaspacho ! - 25 août 2010

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