Makis au saumon express

    Makis au saumon express

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    45minutes


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    C'est un plat très raffiné. « Des sushis maison, sans tapis pour rouler les makis ! Avevc en plus du concombre pour parfumer le tout. Bravo MadeinCooking ! » (L'équipe Allrecipes France)

    MadeInCooking Bayern, Allemagne

    Ingrédients
    Proportions pour: 10 rouleaux

    • 200 grammes de riz japonais
    • 3 cuillère à soupe de vinaigre de riz
    • 1/2 concombre
    • 2 pavés de saumon
    • Graines de sésame (facultatif)
    • 8 feuilles d'algue de nori
    • Sauce soja
    • Wasabi en poudre ou en tube

    Méthode de préparation
    Préparation : 35minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Rincer votre riz plusieurs fois. Puis le préparer normalement dans une casserole avec de l'eau. Mettre le vinaigre de riz, laisser cuire. Pendant ce temps-là préparer vos ingrédients. Pré-découper votre concombre en long, retirer le centre. Faire pareil avec le saumon dans la longueur. Disposer les ingrédients pré-découpés dans une assiette. Une fois que le riz est cuit, prendre soit une spatule à dents soit une fourchette pour mélanger le riz. Ajouter à ce moment là vos graines de sésame et mélanger doucement.
    2. Laisser refroidir 10 minutes. Préparer sur votre plan de travail, les feuilles de nori, un bol d'eau pour humidifier les doigts, l'assiette d'ingrédients et le riz.
    3. Puis commencer le roulage : prendre la feuille de nori. Prendre une petite poignée de riz à étaler sur le long de la feuille d'algues jusqu'à la moitié. Puis mettre le saumon et le concombre sur la longueur de la feuille de nori. Mouiller l'autre bord sur sa longueur et rouler.

    Fiche technique

    Pour en savoir plus sur la façon de faire cuire parfaitement votre riz, quelle que soit la recette dans laquelle vous voulez l’utiliser, consultez vite notre fiche technique. Riz pilaf, risotto, sushi, riz au lait… à vous toutes les recettes de riz sans souci !

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