Tartelettes aux pommes

    Tartelettes aux pommes

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    1heure25minutes


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    Vous pouvez accompagner vos tartelettes de glace vanille. "Des petites tartes aux pommes maison réalisées avec un fond de compote de pommes. Voici qui devrait plaire à tout le monde !" (L'équipe Allrecipes France)

    MadeInCooking Bayern, Allemagne

    Ingrédients
    Proportions pour: 12 tartelettes

    • Pâte brisée
    • 250g de farine
    • 125g de beurre
    • 1 jaune d'œuf
    • 4 cl d'eau
    • 5g de sel
    • 50 gr de sucre
    • Garniture
    • 1,5 pomme gala
    • 300 grammes de compote de pomme
    • Cannelle
    • 1 sachet de sucre vanillée
    • Beurre

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Temps supplémentaire : 30minutes  ›  Prêt en :1heure25minutes 

      Préparation de la pâte brisée :

    1. Mettre dans un récipient tous vos ingrédients de la pâte brisée. Travailler du bout des doigts, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Former une boule, recouvrir de papier cellophane et laisser 30 minutes au frigo.
    2. Préparation de la garniture :

    3. Découper les pommes en lamelles. Frotter un citron jaune sur les pommes pour qu'elles ne noircissent pas. Réserver. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer les moules si besoin. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, faire des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un grand verre. Disposer les cercles de pâte dans chaque moule.
    4. Ajouter 2 à 3 cuillères à café de compote dans le fond, bien étaler. Saupoudrer de cannelle. Mettre les lamelles de pommes en arc de cercle si vous pouvez, sinon en vrac. Saupoudrer de sucre vanillé. Poser des pointes de beurre au dessus de chaque tartelette.
    5. Enfourner les tartelettes dans le four pendant 30 minutes. Après la cuisson vous pouvez soit manger tout de suite soit attendre 5 minutes.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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