Salade d'avocat aux tomates cerises

    Salade d'avocat aux tomates cerises

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    15minutes


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    Une petite salade à faire l'été avec des avocats bien mûrs et des tomates cerises parfumées. N'hésitez pas à diminuer la quantité de citron vert si vous n'aimez pas trop les plats acidulés.

    technomadgirl Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 salade romaine lavée et effeuillée
    • 2 avocats coupés en dés
    • 150 g de tomates cerises coupées en deux
    • 1/2 botte de coriandre effeuillée et finement ciselée
    • 6 cl d'huile d'olive
    • Le zeste et le jus d'1/2 citron vert
    • Quelques gouttes de sauce piquante type Tabasco™
    • Sel et poivre du moulin
    • 2 oignons verts (oignon botte), partie verte hachée

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Mettre dans un saladier la salade, les dés d'avocats et les tomates cerises.
    2. Préparer la vinaigrette en mélangeant la coriandre, l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron vert et la sauce piquante. Saler, poivrer et émulsionner. Verser sur la salade et tourner. Garnir avec un peu d'oignon vert et servir.
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