Brownie chocolat de Lil'J

    Brownie chocolat de Lil'J

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    30minutes


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    Invitée à une petite soirée pour le rétablissement d'une amie, je lui promet un brownie chocolat à ma venue ! Autant on trouve des recettes de cookies qui se ressemblent et on peut y définir un appareil, autant pour le brownie, j'ai bien galéré ! Mais en fouinant sur le web, je m'inspire comme je peux et je réalise un brownnie qui est pour moi l'image idéal de ce dernier. Vous voyez les brownies Brossard ? Eh bien le voici ! Consistant, au fort gout de chocolat, craquelé sur le dessus mais fondant a l'intérieur... bref une tuerie à mes yeux ! Se conserve très bien et reste moelleux jusqu'au lendemain... Un appareil qui porte forcement mon nom AHAH !

    CookWithLilJ Languedoc-Roussillon, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 gâteau

    • 200g de chocolat noir
    • 100g de farine
    • 100g de sucre
    • 100g de beurre
    • 100g de fruits secs au choix
    • 2 oeufs

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Faire fondre le chocolat et le beurre (au bain marie à la casserole ou dans un bol au micro ondes). Mélanger la farine et le sucre et ajouter le mélange chocolat/beurre. Ajouter les 2 oeufs et bien mélanger la pâte.
    2. Ajouter la portion de fruits secs que vous avez choisi et bien mélanger pour qu'ils soient bien réparti dans toute la pâte
    3. Si vous utilisez un moule en silicone, verser la pâte direct dans le moule et enfourner. Démouler quand le brownie a refroidi. Vous pouvez mettre dans un moule à portions (moules à financiers, muffins, caissettes...) pour avoir des portions déjà découpées. Le temps de cuisson devra sûrement être à adapter Si vous utilisez un moule type pyrex, mettre du papier cuisson puis verser la pâte sur le papier.
    4. Enfourner 20 à 25min à 180°C. Le dessus va se craqueler assez vite, la pointe du couteau doit ressortir humide au bout du temps de cuisson

    Pour en savoir plus sur les bienfaits du chocolat noir…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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