Pizza à la tomate et oignons caramélisés

    Pizza à la tomate et oignons caramélisés

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    40minutes


    4 utilisateurs ont fait cette recette

    J'aime beaucoup cette pizza aux oignons et aux tomates. Elle est légère et se sert avec une salade pour le diner ! Ne faites pas trop caraméliser les oignons et ajouter une feuille de basilic au moment de servir.

    Félicie Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 pâte à pizza
    • 1 petite poignée de farine
    • 1 petite poignée de polenta
    • 1 filet d’huile d’olive
    • Herbes de Provence
    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 2 oignons émincés dans le sens de la longueur
    • 2 gousses d’ail écrasées
    • 4 feuilles de basilic frais haché
    • 4 tomates coupées en fines rondelles
    • 2 cuillères à soupe de parmesan

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7) et dérouler la pâte à pizza sur un plan de travail recouvert de farine et de polenta. Arroser la pâte d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence.
    2. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les oignons, baisser à feu moyen et laisser dorer quelques minutes. Ajouter 1 gousse d’ail, le basilic frais et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés, environ 5 minutes.
    3. Répartir les oignons caramélisés sur la pâte à pizza. Disposer les rondelles de tomate, bien serrées. Ecraser la deuxième gousse d’ail sur les tomates et saupoudrer de parmesan.
    4. Enfourner la pizza pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée à souhait !

    Fiches techniques

    Pour faire les meilleures pizzas, consultez nos fiches techniques ! Vous apprendrez toutes les astuces pour faire une délicieuse pâte à pizza, pour garnir toutes vos pizzas de façon saine ou originale, et enfin, pour réussir parfaitement la cuisson de votre pizza. Vous deviendrez un chef en 2 temps 3 mouvements !

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des tomates…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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