Sauce moutarde facile

    Cette sauce moutarde saura accompagner à la perfection vos filets de poisson. Si vous aimez les plats relevés n'hésitez pas à ajouter une autre cuillérée de moutarde.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 1 jaune d'œuf
    • 1 cuillère à café de vinaigre de vin
    • 1 cuillère à café de moutarde
    • 100 g de beurre à température ambiante coupé en dés
    • Sel au goût
    • Piment de Cayenne

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Délayer le jaune d'œuf et le vinaigre au bain-marie doux. Ajouter la moutarde puis le beurre, petit à petit, comme pour préparer une sauce hollandaise. Assaisonner avec sel et piment de Cayenne et servir immédiatement.

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