Tourte au poulet

    Tourte au poulet

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    1heure20minutes


    24 utilisateurs ont fait cette recette

    Retrouvez cette recette en vidéo sur notre chaine YouTube ! Cette tourte au poulet est composée de carottes, céleri, oignons, pommes de terre et poulet. Un plat complet que vous pourrez servir avec une salade !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 2 pâtes feuilletées
    • 60 g de beurre
    • 1 petit oignon émincé
    • 2 branches de céleri émincées
    • 2 carottes coupées en petits dés
    • sel et poivre du moulin
    • 2 cubes de bouillon de poulet
    • 50 cl d'eau
    • 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés
    • 3 cuillères à soupe de farine
    • 225 g de poulet cuit, coupé en cubes
    • 12 cl de lait entier
    • persil frais
    • origan frais haché

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 1heure  ›  Prêt en :1heure20minutes 

    1. Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7). Dérouler une pâte feuilletée et foncer un moule à tarte (d'environ 20 cm de diamètre). Réserver.
    2. Faire fondre 30 g de beurre dans une grande poêle. Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes, le sel et le poivre. Mélanger et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les cubes de bouillon et l'eau. Porter à ébullition, ajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    3. Faire fondre le reste de beurre dans une casserole. Ajouter la farine et le poulet, puis verser le lait. Mélanger, ajouter aux légumes et laisser la sauce épaissir. Ajouter un peu de persil et d'origan.
    4. Verser la préparation dans le moule à tarte recouvert de pâte feuilletée. Dérouler la deuxième pâte sur la garniture, sceller les bords et faire 4 entailles sur le dessus de la tourte, de manière à laisser la vapeur s'échapper.
    5. Enfourner pendant 15 minutes puis réduire la température du four à 180°C (Thermostat 6). Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Tourte au poulet
    Tourte au poulet

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    Commentaires (2)

    0

    Nous avons adoré - 09 févr. 2015

    0

    excellent - 19 janv. 2015

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