Soupe rapide de poireaux

    Soupe rapide de poireaux

    3membres l'ont sauvegardée
    30minutes


    14 utilisateurs ont fait cette recette

    Retrouvez cette recette de soupe de poireaux en vidéo sur notre chaine YouTube ! C'est une soupe de poireaux et pommes de terre très facile à préparer. En 30 minutes, vous dégusterez une soupe veloutée et savoureuse. Et pour les gourmands, servez-la avec une cuillère de crème fraîche !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 15 g de beurre
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 2 grosses pommes de terre épluchées et coupées en rondelles
    • 1 poireau tranché et bien nettoyé
    • 1 litre d'eau
    • 1 cube et 1/2 de bouillon de poulet ou de légumes
    • Poivre du moulin
    • Crème fraîche (facultatif)

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter l'huile d'olive ; cela empêchera le beurre de brûler. Ajouter les rondelles de pommes de terre et laisser dorer 5 minutes sur feu moyen.
    2. Ajouter le poireau, verser l'eau et ajouter les cubes de bouillon. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    3. Retirer la casserole du feu. Mixer la soupe avec un mixeur plongeur. Servir avec du poivre et une cuillère de crème fraîche si désirée.

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Soupe rapide de poireaux
    Soupe rapide de poireaux

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles