Soupe de brocolis

    Soupe de brocolis

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    35minutes


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    Retrouvez cette recette de soupe de brocolis en vidéo sur notre chaine YouTube ! Une soupe crémeuse que vous trouverez simple et délicieuse à coup sûr ! Servez-la avec des tranches de pain frais légèrement beurrées !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 75 g de beurre
    • 1 branche de céleri hachée
    • 1 oignon haché
    • 700 g de brocolis en fleurettes
    • 75 cl de bouillon de poulet
    • 3 cuillères à soupe de farine
    • 50 cl de lait
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte puis y faire revenir le céleri et l'oignon hachés, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les brocolis et le bouillon. Mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Mixer la soupe puis la remettre sur feu doux.
    2. Faire fondre 45 g de beurre dans une petite casserole, incorporer la farine, mélanger et ajouter le lait. Mélanger soigneusement jusqu'à ce que le lait épaississe. Verser alors dans la soupe, saler, poivrer et servir bien chaud !

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Soupe de brocolis
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