Soupe de brocolis

    (1357)
    35 minutes

    Une soupe crémeuse que vous trouverez simple et délicieuse à coup sûr. Servez-la avec des tranches de pain frais légèrement beurrées.


    1133 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 75 g de beurre
    • 1 branche de céleri hachée
    • 1 oignon haché
    • 700 g de brocolis en fleurettes
    • 75 cl de bouillon de poulet
    • 3 cuillères à soupe de farine
    • 50 cl de lait
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte puis y faire revenir le céleri et l'oignon hachés, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les brocolis et le bouillon. Mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Mixer la soupe puis la remettre sur feu doux.
    2. Faire fondre 45 g de beurre dans une petite casserole, incorporer la farine, mélanger et ajouter le lait. Mélanger soigneusement jusqu'à ce que le lait épaississe. Verser alors dans la soupe, saler, poivrer et servir bien chaud !

    C’est encore plus facile en vidéo !

    Soupe de brocolis
    Soupe de brocolis

    Recettes vues récemment

    Commentaires et votes
    Votes de tous les pays
    (1357)

    Commentaires en français : (7)

    de
    11

    Très très delicieux  -  03 févr. 2014  (Allrecipes Québec)

    de
    10

    délicieuse merci pour la recette  -  22 oct. 2013  (Allrecipes Québec)

    de
    5

    Super bonne !! peut être la meilleure que j'ai mangée. Tres consistante et crémeuse. J'ai ajouté des feuilles de thym frais à la cuisson.  -  13 sept. 2015  (Allrecipes Québec)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles