Filet mignon de porc à la tomate et aux figues fraîches

    Filet mignon de porc à la tomate et aux figues fraîches

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    45minutes


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    Le porc se marie bien avec les figues. Essayer de prendre des figues fraîches, c'est quand même bien meilleur ! La tomate adoucit le tout et ajoute un peu de moelleux ! Si vous avez une sauteuse, c'est l'idéal !

    Yann44 Pays de la Loire, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 oignon haché
    • 1 filet mignon de porc coupé en tranches épaisses
    • 5 belles tomates épluchées et coupées en morceaux
    • sel et poivre du moulin
    • 400 g de figues fraîches équeutées et coupées en deux

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Faire dorer l'oignon sur feu moyen pendant 5 minutes dans une sauteuse. Ajouter les morceaux de filet mignon de porc et laisser dorer sur tous les cotés. Saler et poivrer.
    2. Ajouter les tomates, baisser sur feu doux et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter les figues fraîches et laisser laisser 5 minutes de plus. Servir de suite !

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