Gratin de courge spaghetti au boeuf

    Gratin de courge spaghetti au boeuf

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    1heure50minutes


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    Ce gratin de courge spaghetti est particulièrement savoureux avec son boeuf haché, ses poivrons et ses tomates et également très gourmand grâce au fromage qu'il contient. Utilisez du cheddar si vous en trouvez.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 1 courge spaghetti, coupée en deux et épépinée
    • 455 g de bœuf haché
    • 1 poivron vert coupé en dés
    • 1 poivron rouge coupé en dés
    • 1/2 oignon rouge coupé en dés
    • 1 gousse d'ail hachée
    • 1 boîte (400 g) de pulpe de tomates pelées en dés au jus
    • 1 pincée d'origan séché
    • 1 pincée de basilic séché
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre
    • 300 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 1heure25minutes  ›  Prêt en :1heure50minutes 

    1. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Placer les moitiés de courge sur une tôle à pâtisserie légèrement graissée, faces coupées contre la tôle, et cuire 40 minutes au four, jusqu'à ce que la chair soit tendre. Laisser refroidir et évider les fils de chair avec une fourchette.
    2. Réduire la température du four à 175°C (thermostat 5/6) et graisser légèrement un plat à gratin. Faire revenir le boeuf haché dans une poêle sur feu moyen. Égoutter, remettre la viande dans la poêle et ajouter le poivron vert, le poivron rouge, l'oignon et l'ail. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    3. Incorporer la courge râpée et les tomates et assaisonner avec l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laisser cuire quelques minutes supplémentaire, retirer la poêle du feu et ajouter 250 g de fromage râpé. Bien mélanger et verser le contenu de la poêle dans le plat à gratin. Enfourner pour 25 minutes. Saupoudrer du reste de fromage râpé et laisser cuire 5 minutes supplémentaires pour que le fromage fonde.

    Fiche technique

    Si vous avez envie de tout savoir sur les courges, les différentes espèces, comment les choisir, comment les préparer, comment les déguster… Consultez vite notre fiche technique, la courge n’aura plus de secrets pour vous !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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