Truites farcies au barbecue

    Truites farcies au barbecue

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    1heure18minutes


    41 utilisateurs ont fait cette recette

    Voici un plat de poisson sain et facile à préparer. Demandez à votre poissonnier de préparer les truites, vous n'aurez plus qu'à les farcir et les faire griller !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 citron
    • 10 cl d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de piment rouge en flocons (piments concassés de Ducroc™)
    • 1 petite poignée de thym frais haché
    • 1 petite poignée de romarin frais haché
    • 1 poignée de gousses d'ail, pelées et hachées
    • 4 truites entières
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 8minutes  ›  Temps supplémentaire : 1heure pour la marinade  ›  Prêt en :1heure18minutes 

    1. Émincer la moitié du citron et réserver l'autre moitié pour la décoration. Mélanger l'huile d'olive, le piment, le thym, le romarin, le citron et l'ail dans un bol.
    2. Saler et poivrer les truites à l'intérieur et à l'extérieur puis farcir chacune d'elles avec 1/4 de mélange épicé. Laisser mariner au moins 1 heure.
    3. Préchauffer le barbecue et huiler une grille. Faire griller les truites farcies pendant 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache à la fourchette. Placer les truites farcies dans un grand plat et décorer avec le reste de citron.

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    Truites farcies au barbecue
    Truites farcies au barbecue

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    Commentaires (3)

    technomadgirl
    1

    Cette recette est à tomber ! Je ne m'en lasse pas. Testée plusieurs fois et approuvée tout autant ! - 21 avr. 2014

    LaCuisineSansGluten
    1

    Super recette. Je l'ai testée ce weekend lors d'un barbecue entre amis et tout le monde a adoré ! Je la referai, c'est certain ! - 01 juil. 2013

    0

    Trais bonne recette de truite farcie au barbecue ça tombe bien sait Beinto l été pour faire les barbecues. pour le piment je mettrait du piment espalette - 17 mai 2015

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