Marbré menthe et chocolat

    Marbré menthe et chocolat

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    1heure5minutes


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    Le mariage du chocolat et de la menthe est un délice ! Ce marbré est moelleux et réjouira les petits comme les grands au moment du goûter !

    Ingrédients
    Proportions pour: 8 à 10 personnes

    • 4 œufs
    • 100 g de sucre
    • 100 g de beurre
    • 140 g de farine
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 150 g de chocolat noir paâtissier
    • 2 cuillères à soupe de lait
    • 1 cuillère à soupe de sirop de menthe
    • 20 gouttes d'extrait de menthe
    • 1 cuillère à café de colorant alimentaire vert

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 45minutes  ›  Prêt en :1heure5minutes 

    1. Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un ruban. Faire fondre le beurre au micro-onde et l'incorporer au ruban. Ajouter la farine, le sucre vanillé et la levure. Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Réserver.
    2. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer à la préparation. Diviser la pâte dans deux saladiers. Faire fondre le chocolat avec le lait dans une petite casserole sur feu doux et l'incorporer à l'une des pâtes. Mélanger le sirop de menthe, les gouttes d'extrait de menthe et le colorant alimentaire dans un bol et l'incorporer dans la deuxieme moitié de pâte.
    3. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un moule à cake. Verser la préparation au chocolat au fond du moule et recouvrir avec la préparation à la menthe en prenant soin de ne pas toucher les bords du moule. Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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