Crevettes au curry et à la tomate

    Crevettes au curry et à la tomate

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    30minutes


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    Voici un plat qui mélange les saveurs : force du curry, goût acidulé de la tomate, douceur de la crème et saveur délicate des crevettes. Relevé par de l'origan et de l'orange, il vous étonnera et vous ravira.

    kimnantes Pays de la Loire, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 oranges (zeste et jus)
    • 500 g de crevettes
    • 1 cuillère à soupe de curry
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 petit oignon coupé en dés
    • 2 branches de céleri coupées en dés
    • 1 cuillère à café d’origan séché
    • 24 cl de jus de tomate
    • 24 cl de crème fraiche liquide
    • Quelques branches d’origan frais

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Dans un grand bol, mélanger le zeste des oranges avec les crevettes. Ajouter 1 cuillère à café de curry, un peu de sel et de poivre et mélanger. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen et y faire cuire les crevettes 2 minutes de chaque côté. Réserver.
    2. Faire chauffer le reste de l’huile. Ajouter l’oignon, le céleri, l’origan, le reste du curry. Laisser cuire 4 minutes. Ajouter le jus d’orange et le jus de tomate et laisser cuire 8 minutes, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
    3. Remettre les crevettes dans la poêle et cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites. Ajouter la crème, saler et poivrer. Servir avec du riz basmati et un peu d'origan frais.

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