Nouilles chinoises sautées au bœuf

    Nouilles chinoises sautées au bœuf

    2membres l'ont sauvegardée
    25minutes


    3 utilisateurs ont fait cette recette

    Un plat asiatique sain et complet qui se cuisine rapidement au wok. En plus du bœuf et des nouilles ce plat contient également des poivrons, pois gourmands, germes de soja et courgettes.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • 250 g de nouilles chinoises
    • De l'huile
    • 1 filet de bœuf coupé en fines lanières
    • 4 gousses d'ail émincées
    • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
    • 4 oignons verts (ciboules) hachés
    • Sel du moulin
    • 1 oignon coupé en deux et émincé
    • 1 courgette coupée en dés
    • 1 poivron rouge épépiné et coupé en lanières
    • 1 poivron jaune épépiné et coupé en lanières
    • 10 pois gourmands
    • 1 bocal (175 g) de germes de soja, égouttées
    • De la sauce soja
    • De l'huile de sésame grillé

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition et y faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
    2. Pendant que les nouilles cuisent, faire chauffer l'huile dans un wok (ou une poêle) et y saisir les lanières de bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons verts et faire cuire pendant quelques minutes. Saler, poivrer, bien mélanger et verser sur une assiette. Réserver.
    3. Ajouter si nécessaire un peu d'huile au wok et y faire sauter à feu vif l'oignon, la courgette et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore fermes sous la dent.
    4. Remettre le bœuf et les nouilles dans le wok. Ajouter les pois gourmands, les germes de soja et faire chauffer pendant quelques minutes. À la fin de la cuisson, arroser d'un filet de sauce soja et d'huile de sésame grillé. Servir sans attendre.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles