Pancakes au chocolat et à la purée de fraises

    Pancakes au chocolat et à la purée de fraises

    1membre l'a sauvegardée
    35minutes


    1 utilisateur a fait cette recette

    Ajouter quelques cuillérées de chocolat en poudre à votre pâte à pancakes habituelle pour obtenir de délicieux pancakes au chocolat. Ils sont ici servis avec une délicieuse purée de fraises. Un vrai dessert à déguster au moment du petit déjeuner !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • Pour la purée de fraises
    • 500 g de fraises
    • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • Pour les pancakes
    • 200 g de farine
    • 4 cuillères à café de levure chimique
    • 2 cuillères à soupe de chocolat amer en poudre
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1,5 cuillère à soupe de sucre en poudre
    • 30 cl de lait
    • 1 œuf
    • 50 g de beurre fondy
    • Du beurre pour graisser la poêle

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Couper 400 g fraises en tranches fines et les mettre dans un saladier de taille moyenne avec les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Laisser macérer. Couper le reste de fraises en quartiers et les réserver pour décorer les pancakes.
    2. Tamiser la farine, la levure chimique et le chocolat en poudre dans un grand saladier. Ajouter le sel et le sucre et mélanger. Incorporer enfin le lait, l'œuf et le beurre fondu et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
    3. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Verser une petite louche de pâte (environ 1/8 de pâte par pancake) dans la poêle. Quand des bulles commencent à se former sur le dessus du pancake, retourner le pancake et laisser cuire quelques minutes supplémentaires. Déposer sur une assiette et maintenir au chaud (au four doux par exemple) et répéter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
    4. Écraser les fraises sucrées avec une fourchette de manière à obtenir une purée grossière. Servir les pancakes avec cette purée de fraises et des quartiers de fraise.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles