Biscuits sucettes

    Biscuits sucettes

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    40minutes


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    De simples biscuits sont fixés sur des bâtonnets à glace pour une présentation adorable qui plaira tout particulièrement aux enfants. Servez ces biscuits sucettes lors d'une fête d'anniversaire.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 20 

    • 250 g de farine
    • 125 g de beurre à température ambiante
    • 125 g de sucre en poudre
    • 1 œuf
    • Le zeste d'1/2 citron
    • Des bâtonnets à glace en bois
    • Pour décorer
    • Du sucre glace
    • Du jus de citron
    • Du colorant alimentaire
    • Des bonbons

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Mélanger la farine, le beurre, l’œuf et le zeste de citron dans un grand saladier et pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique. Envelopper dans du film plastique et réfrigérer pendant 2 heures.
    2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et recouvrir 2 tôles de cuisson de papier sulfurisé.
    3. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée, sur une épaisseur de 5 à 7 mm. Découper des formes simples à l'emporte-pièce (les étoiles et les cercles sont les plus faciles à manipuler).
    4. À l'aide d'un couteau à la lame fine et pointue, entailler la base de chaque biscuit et insérer dans l'entaille le bâtonnet de glace jusqu'à ce qu'il arrive à mi-hauteur du biscuit. Cette recette fait assez de biscuits pour recouvrir deux tôles de cuisson. Il est possible de faire assez de sucettes pour les invités et de cuire le reste des biscuits tels quels, sans leur mettre de bâtonnet.
    5. Déposer les biscuits sur les tôles de cuisson et enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Sortir du four et laisser refroidir.
    6. Mélanger dans un petit bol le sucre glace et le jus de citron jusqu'à homogénéité. Ajouter une ou deux gouttes de colorant alimentaire et napper les biscuits. Décorer enfin avec de petits bonbons ou des vermicelles en chocolat.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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