Crostini aux champignons

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    Les crostini sont des antipasti italiens consistant en de petites tranches de pain grillé garnies de fromage, viande ou légumes. Ceux-ci sont recouverts de délicieux champignons poêlés. Pour un goût plus intense, utilisez un mélange de divers champignons.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 à 2 gousses d'ail émincées
    • 1/2 botte de persil finement hachée
    • 500 g de champignons de Paris finement tranchés
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 baguette

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'ail dans une grande poêle er laisser cuire jusqu'à ce que l'ail dégage son parfum. Ajouter le persil et faire revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive, les champignons et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
    2. Pendant ce temps, couper la baguette en tranches et les cuire au grille-pain ou sous le grill du four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Répartir la poêlée de champignons sur les tranches grillées et servir immédiatement.
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