Brochettes de poulet teriyaki aux légumes

    Brochettes de poulet teriyaki aux légumes

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    1heure5minutes


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    Présentés en brochettes et cuits au four, les légumes servis ainsi al dente sont savoureux, digestes et sains.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 500 g de cuisses de poulet désossées, sans peau, en morceaux de 1,5 cm
    • 10 cl de sauce teriyaki épaisse
    • 1 courgette, en 4 dans la longueur, puis en cubes de 5 mm dans la largeur
    • 1 gros poivron rouge en 4 dans la longueur, puis en morceaux de 1,5 cm dans la largeur
    • 4 échalotes en 2 dans la largeur
    • 8 châtaignes d'eau entières en conserve

    Méthode de préparation
    Préparation : 50minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :1heure5minutes 

    1. Mélangez le poulet avec 4 cuill. à soupe de sauce teriyaki dans un petit saladier. Couvrez et laissez macérer 30 min au réfrigérateur.
    2. Allumez le gril du four. Enfilez les morceaux de poulet, de courgette, de poivron, d'échalote et les châtaignes d'eau sur des brochettes de 9 cm environ, en terminant par une châtaigne. Badigeonnez avec le reste de sauce teriyaki.
    3. Faites griller les brochettes de 12 à 14 min, à 7 cm de la source de chaleur. Tournez régulièrement en badigeonnant de sauce teriyaki. Les légumes doivent être tendres mais croquants et le poulet bien cuit.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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