Allrecipes France
Recherche de recette
(par titre ou par ingrédient)
>
Visites : 534
Dernière mise à jour : 13 juil. 2010

Blancs de poulet grillés à la mexicaine

Proposée par : Elisabeth Glachant   
Ajouter une photo
Avis  (0)
|
Astuces  (0)
  • Préparation : 35 minutes  Cuisson : 10 minutes
  • Nb de personnes : 4
Les haricots noirs, riches en fibres et en protéines végétales, apportent à ce plat d'inspiration mexicaine de précieux atouts pour la santé cardio-vasculaire.

Recette de :

Readers Digest | légumes saveur légumes santé

Ingrédients

2 gousses d'ail hachées menu
1 cuill. à café de piment en poudre
3 cuill. à soupe de jus de citron vert
2 cuill. à soupe d'huile
650 g de blancs de poulet en morceaux de 1 cm d'épaisseur
20 cl de bouillon de volaille dégraissé
1 petite boîte de maïs
2 poivrons rouges grillés en dés
6 cuill. à soupe de haricots noirs en conserve
2 cuill. à soupe d'oignon rouge grossièrement coupé
1 petit piment fort haché menu
3 cuill. à soupe de coriandre fraîche hachée
sel

Méthode de préparation

1. Mélangez l'ail, le piment en poudre, 2 cuill. à soupe de jus de citron vert, l'huile et du sel. Badigeonnez le poulet avec cette marinade. Laissez reposer 15 min à température ambiante.
2. Faites chauffer un gril de contact.
3. Posez le poulet sur le gril et faites-le griller 3 à 4 min de chaque côté à feu moyen.
4. Faites chauffer le bouillon dans une poêle, ajoutez le maïs, les poivrons, les haricots noirs, l'oignon et le piment haché. Salez et poivrez. Laissez chauffer le tout à feu doux. Juste avant de servir, incorporez la coriandre hachée et le reste de jus de citron vert. Versez la préparation sur le poulet et servez.

Copyright

© 2006 Sélection du Reader's Digest

IDÉE EN PLUS

Attention à la dimension des cubes de viande: s'ils dépassent 3 cm, pensez à prolonger le temps de cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. Ces blancs de poulet et leur garniture sont tout aussi bons servis froids lors d'une chaude soirée d'été.

au menu

Accompagnez ce poulet de tortillas chaudes et terminez votre repas par des fraises nappées d'un coulis de framboises.
Ajouter un tag à cette recette
Les tags peuvent être ajoutés par tout le monde. Cliquez pour trouver plus de recettes avec les tags suivant :

Ajoutez les tags un par un.

  Astuces

Qu'avez-vous fait ? 


>

Avis/commentaires Avis/commentaires

Dites ce que vous pensez. Ajoutez un commentaire ou un avis. Cliquez sur un smiley pour l'ajouter

:x :) ;) :( :`( :-/ :P :-d =D>
Qu'en pensez-vous ?

Vous devez tester cette recette pour pouvoir lui assigner un nombre d'étoiles et un niveau de difficulté spécifique. Avez-vous fait cette recette ? OUI

Qu’en pensez-vous ?

Pas génial
Excellent
Niveau de difficulté ?
Facile  
 Difficile
>
Historique

Inscrivez-vous. Vous accèderez rapidement à vos Recherches récentes et vous pourrez retrouver facilement les Recettes vues récemment.

Nutrition

  • Calories 361kcal
  • Protéines 41g
  • Glucides 20g
  • Lipides 13g
  • dont saturés 3g
  • Cholestérol 122mg
  • Fibres 5.4g
  • Potassium 865mg
 
 
Tous droits réservés ©2008 Allrecipes.com
Allrecipes International :   Allemagne . Angleterre/Irlande . Argentine . Asie-Pacifique . Australie/Nouvelle-Zélande . Brésil . Chine . Corée . Inde . Japon . Mexique . Pays-Bas . Pologne . Québec . Russie . Etats-Unis/Canada
SelectionClic.com