Soupe de pommes de terre au fromage

    Cette soupe de pommes de terre est facile à préparer et très rassasiante grâce au fromage et au jambon qu'elle contient. Parfait pendant l'hiver pour nourrir des adolescents affamés.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
    • 75 cl de bouillon
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 1 poireau émincé
    • 1 gousse d'ail émincée
    • 150 g de petits pois
    • 200 g de fromage à tartiner (St Môret™ ou Philadelphia™)
    • 200 g de crème
    • 200 g de jambon haché
    • Sel et poivre du moulin
    • Du persil frais haché

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Verser dans une grande casserole les pommes de terre et le bouillon et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir le poireau, l'ail et les petits pois pendant quelques minutes.
    3. Ajouter le fromage au contenu de la casserole et laisser cuire, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter alors la crème, les légumes et le jambon et laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, garnir avec du persil et servir.
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