Frites au four au parmesan

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    Avec cette recette c'est la fin des odeurs de friture lorsque vous faites des frites car elles cuisent au four. Elles sont servies saupoudrées de parmesan. Pour encore plus de saveur, ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • 3 grosses pommes de terre
    • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
    • Un peu de poudre d'ail
    • Sel au goût
    • Du parmesan râpé

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Préchauffer le four à 215°C (thermostat 7) et huiler légèrement une plaque de cuisson.
    2. Rincer les pommes de terre, les éplucher et les couper en frites. Les mettre dans un saladier avec l'huile, le beurre fondu, la poudre d'ail et le sel. Bien mélanger pour enrober les frites de l'assaisonnement.
    3. Déposer les frites sur la plaque de cuisson et enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. À mi-cuisson, les retourner pour qu'elles dorent uniformément.
    4. Déposer les frites sur du papier absorbant pour en retirer l'excès de gras puis les déposer dans un saladier. Saupoudrer au goût de parmesan et rajouter du sel si nécessaire.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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